Es una nueva aula de aplicación de conocimientos donde los alumnos tienen la responsabilidad de crear un concepto de restaurante. En ella, los alumnos sintetizan y concretan sus conocimientos para operar “su” establecimiento con metas claras.
Los invitamos a conocer este nuevo concepto bajo estricta reservación.
El menú de esta semana es:
A la par de sus estudios, trabajó en una vinícola en el Valle de Guadalupe, llamada Estación de Oficios El Porvenir, donde pudo ampliar sus conocimientos vinícolas gracias a la práctica en la elaboración del vino.
El demostrarnos su pasión por descubrir diferentes tipos de ingredientes en nuestros paladares, al descubrir que un sabor nos puede transportar a un buen recuerdo .¡Visita nuestra nuestro sitio web para más información!
El pasado martes 28 de septiembre, tuvimos la visita del Lic. Saúl Rodríguez, Director de Recursos Humanos de Rosewood Mayakoba así como del Lic. Alfredo Rentería, Director de Alimentos y Bebidas de la misma empresa, quienes realizaron un recorrido por nuestras instalaciones para conocer el trabajo que realizan nuestros alumnos así como una serie de entrevistas para nuestros futuros practicantes y egresados.
La experiencia de los alumnos fue inolvidable, y para muestra basta el siguiente testimonio:
Te invitamos a conocer el nuevo blog del Simulador de Negocios, que estaremos actualizando contantemente, para que puedas adentrarte y seguir de cerca la apasionante experiencia de la hotelería. 
En CESSA Universidad buscamos siempre desarrollar la creatividad y talento de nuestros alumnos de las carreras de Licenciatura en Hotelería, Administración de Restaurantes y Gastronomía y Artes Culinarias. Así, hemos dejado entrar a la moda: dentro de la materia de Arte y Gastronomía se integraron diferentes técnicas de pastelería y panadería para presentar prendas de vestir.
Para celebrar la Especialidad en Grupos y Convenciones, que inicia este 24 de agosto en nuestro Campus Estado de México, hemos preparado información de interés sobre este tema.
