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lunes, 30 de agosto de 2010
miércoles, 25 de agosto de 2010
En CESSA Universidad buscamos siempre desarrollar la creatividad y talento de nuestros alumnos de las carreras de Licenciatura en Hotelería, Administración de Restaurantes y Gastronomía y Artes Culinarias. Así, hemos dejado entrar a la moda: dentro de la materia de Arte y Gastronomía se integraron diferentes técnicas de pastelería y panadería para presentar prendas de vestir.El pasado 29 de abril, los alumnos de la carrera de Gastronomía y Artes...
jueves, 19 de agosto de 2010
Para celebrar la Especialidad en Grupos y Convenciones, que inicia este 24 de agosto en nuestro Campus Estado de México, hemos preparado información de interés sobre este tema.El término “Turismo de Reuniones de Negocios" se utiliza para referirse al conjunto de corrientes turísticas cuyo motivo de viaje está vinculado con la realización de actividades laborales y profesionales llevadas a cabo en reuniones de negocios con diferentes propósitos y...
martes, 17 de agosto de 2010
Estimados alumnos,A nombre de toda la Comunidad CESSA y el propio nos es grato darles nuestra más cordial bienvenida a su casa CESSA, nuevamente tenemos el gusto de compartir otro semestre juntos y aunque no siempre tenemos la oportunidad de expresarlo como ahora, deben estar seguros, que todos y cada uno de ustedes son individuos importantes para nosotros y de alguna manera trascienden en nuestras vidas, sin lugar a dudas nos ayudan a convertirnos...
jueves, 12 de agosto de 2010
Para inspirar a los alumnos que inician el nuevo semestre y a quienes están pensando en CESSA Universidad como opción para su formación profesional, presentamos esta entrevista exclusiva con nuestro Orgullo CESSA Narciso del Río. Es Sub Chef de Cocina en el Marriott Marbella Beach Resort, en España, donde trabaja desde hace 5 años.CESSA Universidad: Por favor comparte brevemente tu trabajo en MarbellaNARCISO: Me dedico a liderar al equipo de cocina...
lunes, 9 de agosto de 2010
Nuestro Diplomado en Cocina Internacional permite a quien lo toma aplicar técnicas culinarias internacionales en la producción de alimentos. Nos enfocamos en cuatro módulos: cocina libanesa, cocina italiana, cocina española y cocina francesa.La gastronomía de Francia está considerada como una de las más importantes del mundo y el origen la alta cocina. Es una cocina fruto de la mezcla cultural y de materias primas, pero sobresale por su refinamiento....
jueves, 5 de agosto de 2010
Nuestro Diplomado en Cocina Internacional permite a quien lo toma aplicar técnicas culinarias internacionales en la producción de alimentos. Nos enfocamos en cuatro módulos: cocina libanesa, cocina italiana, cocina francesa y cocina española.La gastronomía de España es una variada forma de preparar platos, que se ve enriquecida por las aportaciones de las diversas regiones de ese país. Fue durante muchos siglos desconocida en Europa, y tan sólo a...
lunes, 2 de agosto de 2010
Un banqueteLa Real Academia Española define banquete como “Comida a que concurren muchas personas para celebrar algún acontecimiento” o como una “Comida espléndida”. Si la gente busca celebrar y sorprenderse, el evento debe ser perfecto. Nosotros te enseñamos cómo.¿Cuántas Botellas?Existe una fórmula para conocer la cantidad de bebida necesaria en un banquete:(Número de invitados x 5) /18 El resultado es el número de botellas de 750 ml. que tienes...
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