lunes, 15 de abril de 2013

Para mí ser un chef en CESSA Universidad simplemente significa tener la grandiosa oportunidad de guiar a los alumnos: Chef Hughes Boutin. Orgullo CESSA



Chef Hughes Boutin




Para mí ser Chef definitivamente significa nuevos retos cada  día, saber trabajar bajo presión para lograr  objetivos y metas, llegar hasta el límite, experimentando la hora pico del servicio ,siempre pendiente de lo que se podría vislumbrar como caos y poderlo transformar en una eficiente operación teniendo todos los elementos bajo control. Un líder guiando a su equipo en el trabajo, enseñándoles cómo mejorar y eficientar sus habilidades. Además satisfacer a nuestros comensales a través del gozo de un platillo que les preparaste. Y por último pero no menos importante, la gran satisfacción que he tenido de conocer y hacer amigo a través del mundo gracias a esta maravillosa profesión. Siempre teniendo pasión por lo que haces, pasión por tu trabajo.
Como chef yo remonto mi memoria  a los inicios en el que descubría la gastronomía y los sabores a través de la cocina casera de mi abuela. De igual manera otros sabores que recuerdo y que me marcaron fue cuando pasé tiempo en Francia en el Restaurante Bernard Loiseau o como olvidar los aromas de los platillos del Chinatown, en mi natal Montreal.
Para mí ser un chef en CESSA Universidad simplemente significa tener la grandiosa oportunidad de guiar a los alumnos, a esos futuros chefs a descubrir su pasión a través de la gastronomía.
Lo que me enorgullece más, es ver como varios de mis egresados se han convertido en jueces de prestigiosos concursos dentro de la industria, y  saber que gracias a las arduas lecciones que les di, valió la pena el aprendizaje y como esto los hizo crecer y les ayudó en su vida profesional. Es por eso que les digo que las características que acompañan a un gran chef son  disciplina, paciencia, interés, curiosidad, valores y la voluntad de serlo.
A todos aquellos que tienen indecisión acerca de su preparación para su futuro profesional, les recomendaría que comparen los programas, que platiquen con los profesores pero también conozcan la escuela y su ambiente en un contexto real.

jueves, 14 de febrero de 2013

Gustavo Vázquez, talento y pasión. Un Orgullo CESSA


Nuestro Orgullo CESSA de esta semana es Gustavo Vázquez, un entusiasta joven  que se ha desarrollado en el área gerencial en el Salón Indio, ha desarrollado y cuidado la operación, servicio, ventas y administración de los bares con talento y pasión por su trabajo.  
 
 
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GUSTAVO VÁZQUEZ BECERRA
Licenciado en Administración de Restaurantes 2009.
Gerente General Salón Indio.

Mi nombre es Gustavo Vázquez y soy licenciado en Artes Culinarias de la generación 2009 de CESSA Universidad.

Actualmente soy Gerente General del Salón Indio, mi trabajo consiste en realizar corridas financieras y administración para la apertura de los bares Salón Indio; tengo que desarrollar el concepto del bar, seleccionar al personal, encargarme de la operación, el servicio, las ventas y la administración de los dos bares Salón Indio que tiene el grupo Potzollcalli. 

Prácticamente todas las materias de la carrera que llevé en CESSA las pongo en práctica mientras realizo mi trabajo, ya que administro, controlo y dirijo los distintos recursos de la empresa; humanos, económicos, intelectuales y de tiempo.

El mejor reconocimiento que recibo es que actualmente me invitan a formar parte como juez en las diferentes universidades o colegios que tienen carreras en la industria de la hospitalidad. En el 2011 recibí por parte de CANIRAC y el Secretario de Economía el reconocimiento a Mipymes por el distintivo de excelencia y servicio del distintivo CANIRAC.

Administración del vino y logística restaurantera fueron las materias que llevé en CESSA más relevantes para mi carrera, pero sin duda lo más importante fue la exigencia de parte de todos mis profesores para llegar a ser un líder con conocimientos y congruencia en mi persona y laboralmente.

Algo muy importante para mi, fue el poder desarrollar proyectos de restaurantes o negocios durante las clases, así aprendí a solucionar los distintos problemas que surgen en la vida real. Fue en una de estas clases en las que nació Salón Indio.

A un alumno de prepa que está considerando opciones de universidad en México le recomendaría que se fije muy bien en los planes de estudio, en los programas para desarrollo de proyectos reales para negocios, en la reputación y logros que han realizado los egresados de la universidad porque esos logros son reflejo de su Alma Mater, en mi caso y sin ninguna duda el CESSA.

miércoles, 13 de febrero de 2013

Postre especial: Crème Brûlée

¿Ya saben cómo van a sorprender a los que más quieren hoy? CESSA Universidad comparte con su Comunidad una deliciosa y romántica receta: Crème Brûlée de Higos con Bourbon y Azúcar Morena.  

¡Feliz día del amor y la amistad!
INGREDIENTES
Crema para batir 2Lt.
Azúcar 400 gr.
Vainilla 2 vainas
Huevos 16 yemas
Higos 12 pzas.
Azúcar (guarnición) 250 gr.
Bourbon 20 ml.
Azúcar morena (adorno) 900 gr.
 
MODO DE PREPARACIÓN
En un bowl, mezclar las yemas con azúcar para blanquearlas, después corta las vainas de vainillas a la mitad y ráspalas para quitar las semillas. Mezcla las semillas de vainilla con la crema, agrega la crema a la mezcla de yemas y azúcar, después corta los higos en cuartos y saltéalos con un poco del azúcar, deglacea con el bourbon y flaméalos.
Coloca 4 gajos de higos en las flaneras para las crème brûlée, verter la mezcla líquida encima de los higos al ras de las flaneras. Cocer las flaneras a baño maría a 140 por 2 horas.
Enfría por 24 horas, espolvorea el azúcar morena encima de las crèmes brûlées, quemar con un soplete y servirlas.
¡Disfrútenla!


jueves, 10 de enero de 2013

"The customer is KING". Luis González, un Orgullo CESSA

Los invitamos a conocer a Luis González, profesional apasionado de la Industria Hotelera con una gran trayectoria en una importante cadena Internacional, quien considera que lo más importante es el cliente. Un gran Orgullo CESSA.

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Soy el Director de Banquetes para el Fairmont Chateau Lake Louise en Alberta, Canadá.

Es el ingreso principal del hotel en alimentos y bebidas con más de 8 millones de dólares al año en Revenue. Me encargo de capacitar y dirigir a un grupo de 40 empleados, 6 capitanes y un asistente de director; incluyendo nómina, horarios, reclutamiento y  entrenamiento para conseguir los niveles más altos de servicio al cliente.

Lo que más pongo en práctica son los conocimientos de Gastronomía obtenidos en CESSA al tener juntas con los Chefs para decidir cambios de menú, evaluación de costos de Alimentos y Bebidas,  así como la evaluación de menú desde un punto de vista mercadológico.

En ésta cadena he tenido la oportunidad de aprender y de tener un gran crecimiento.
Empecé como asistente de Gerente de Banquetes donde luego tuve la oportunidad de fungir  como asistente de gerente de restaurante.
Después tuve una promoción de Gerente del Lakeview Lounge y actualmente me acaban de promover como el Director de Banquetes posición  en la que tome el cargo el 6 de Noviembre.


Lo más valioso que he aprendido como alumno de CESSA Universidad son los costos de Alimentos y Bebidas, el respeto y el amor que le tengo a mi carrera, aparte del orgullo de saber que la gente reconoce al CESSA a nivel nacional.

"The customer is KING".

A  un alumno de prepa que está considerando opciones de universidad en México le recomendaría que realmente hagan conciencia de si la hospitalidad es algo a lo que se quieren dedicar. Algunos puestos son muy demandantes y hay que aprender a trabajar fines de semana, madrugadas, empezar tu turno muy temprano, trabajar cuando el resto de tus amigos y familia descansan. Es una industria muy padre pero requiere mucho de ti y le tienes que dedicar el 110%.

miércoles, 19 de diciembre de 2012

Para estas fiestas: Crema de nueces mixtas

En estas fechas en las que queremos consentir a los que más queremos y nos esmerámos en dar siempre lo mejor, CESSA Universidad te da una deliciosa opción: Crema de nueces mixtas.
 
¡Felices fiestas!
INGREDIENTES
- 1 litro de caldo de pollo
- 2 litros de crema
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- Nuez moscada al gusto
- Comino molido al gusto
- 3 ramas de cilantro lavado, deshojado y desinfectado
- Aceite de olivo
- 50 gr. de mantequilla
- 100 gr. de harina
- 100 gr. de nuez de macadamia tostada y molida
- 100 gr. de nuez de castilla tostada y molida
- 100 gr. de nuez de la India tostada y molida
- 30 gr. de nuez de macadamia tostada
- 30 gr. de nuez de castilla troceada
- 30 gr. de nuez de la India troceada
- 250 gr. de hojaldre estirado y cortado en círculos de 5 cm. de diámetro
- 3 yemas de huevo batidas
- 200 gr. de queso Gruyere
- Media taza de aceite de nuez
- Un manojo de cebollín lavado y cortado finamente
 
MODO DE ELABORACIÓN
Comenzamos picando finamente ajo y cebolla, salteamos en aceite de oliva el ajo, cebolla, comino molido y nuez moscada molida. En seguida, agregamos la mantequilla y harina para formar un roux. Añadimos las nueces molidas (macadamia, de castilla y de la india) y salteamos un poco. Después, agregamos el fondo de pollo poco a poco y posteriormente la crema, colocamos la rama de cilantro en la preparación y dejamos que de un hervor. Al final, rectificamos sazón y textura.
 
Para los croutnes:
Primero colocamos en un tazón las nueces molidas troceadas junto con el queso gruyere rallado para después agregar las yemas de huevo formando una pasta. Después extendemos la pasta hojaldre y cortamos círculos, ponemos una capa de la preparación de nueces sobre los círculos y horneamos a 180°C hasta que estén dorados.
 
Montaje:
Poner al centro del plato un croutón con pasta de nueces, decorar con cebollín y aceite de nuez.

martes, 11 de diciembre de 2012

Para compartir: Fruit Cake

Comenzamos a vivir fechas llenas de sabor, amor y buenos deseos. CESSA Universidad desea que este fin de año sea maravilloso, que lo vivas rodeado de tus seres queridos disfrutando de estar juntos sentados alrededor de una mesa, gozando de lo más bello que puede tener una familia: La unión.
Dicho lo anterior, les compartimos esta deliciosa receta que podrán saborear con los que más quieren, un delicioso Fruit Cake.
Ingredientes:
  • Fruta confitada -120 grs
  • Cerezas – 100 grs
  • Pasas – 40 grs
  • Grand marnier – 56 grs
  • Mantequilla – 113 grs
  • Azúcar refinada – 100 grs
  • Huevo – 150 grs
  • Vainilla – 15 grs
  • Harina de almendra – 50 grs
  • Polvo para hornear – 5 grs
  • Harina de trigo – 200 grs
  • Sal – 2 grs
  • Ralladura de limón – 1 pieza
  • Leche
Comenzamos mezclando toda la fruta cristalizada y se cubre con el licor, preferentemente de un día a otro. Después, tamizamos los polvos y reservamos, para después batir la mantequilla y azúcar hasta que infle. Enseguida incorporamos los huevos uno a uno. Agregamos la vainilla e inmediatamente integramos los frutos, para finalmente añadir los secos y la leche.
Se horneará a180° C aproximadamente una hora.
¡Buen provecho!

miércoles, 5 de diciembre de 2012

Un poco de Cupcakes

Estos panecillos esponjosos, también conocidos como fairy cake, tienen su origen los Estados Unidos a principios del Siglo XX. Existen dos versiones de su creación: la primera dice que nacieron gracias a una nueva forma de medición de los ingredientes donde se usabas las tazas (cups) en lugar de hacerlo por libras, o gramos. La segunda versión apunta que las grandes pastelerías americanas encontraron la forma de crear pasteles más rápidos al usar recipientes del tamaño de tazas para crear más en menor tiempo.
En un principio estas preparaciones no sólo llevaban el nombre de cupcakes, sino también el de numbers, gracias a la receta original que consistía en una taza de manteca, dos tazas de azúcar, tres tazas de harina y 4 huevos, además de una taza de leche y una cucharada de té de polvo para hornear. Esta proporción llegó a conocerse como la masa 1-2-3-4 y así se originaron las recetas modernas que hoy endulzan nuestros paladares alrededor del mundo.
Sin embargo, los cupcakes que conocemos hoy en día aparecieron en las pastelerías americanas alrededor del año 1919. Las decoraciones coloridas comenzaron a utilizarse en el la década de los 1950, 31 años después de su creación.
Hoy en día existen decenas de variaciones en la preparación de cupcakes, incluso se generado una moda con ellos, te invitamos al Atelier de Cupcakes Navideños en ambos campi.
Más información en:
CSA ralduncin@cessa.edu.mx

jueves, 29 de noviembre de 2012

La atención y el servicio al cliente, parte importante de su desarrollo profesional: Rodrigo Echeguren

Rodrigo Echeguren, ha trabajado día con día por cumplir sus metas, enfocado en atención y servicio al cliente, haciendo de estos puntos los más importantes dentro de su desarrollo profesional. Un Orgullo CESSA.
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Rodrigo Echeguren
Llevo 8 años trabajando para GRUPO MARTI; en dos de sus marcas SPORT CITY y ahora en SMART FIT, una marca que estamos lanzando en alianza con Grupo Bioritmo de Brasil.
Actualmente me encargo de la apertura y operación de las unidades de esta nueva marca low cost en México, coordinando el trabajo de los gerentes de cada unidad y vigilando los resultados.
Los conocimientos administrativos adquiridos en CESSA han sido muy importantes, pero el enfoque de atención y servicio al cliente ha sido primordial en esta experiencia.
He tenido la oportunidad de crecer en la empresa donde me inicié como gerente de unidad, posteriormente como gerente regional y ahora al poder estar a cargo de este nuevo proyecto SMART FIT.
Para alguien que está buscando iniciar estudios de carrera, creo que es importante considerar una serie de factores como conocer bien el medio al que se está enfocado, reconocimiento de la universidad en ese medio y tener la oportunidad de visitarla para conocer que su enfoque y el ambiente que se vive sean acordes a sus ideales.

jueves, 22 de noviembre de 2012

Chef Eutimio Ortiz, parte importante de la Comunidad, un Orgullo CESSA.

Chef Eutimio Ortiz, “Timo”, persona de pasión sincera por la cocina, la cual comparte día con día con toda la Comunidad, contagiándonos de sus ingredientes secretos para darle sabor a la vida. Un gran Orgullo CESSA.
 
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En ser Chef no encuentro un significado como tal, es difícil, porque es demasiado amplio, para mi ser chef es simplemente mi vida, lo que me identifica, llevo más de 20 años en este negocio, es mi esencia, lo que amo y disfruto hacer día a día, pero ser un Chef de la comunidad CESSA significa mucho, ya que es la manera en la cual puedo transmitir mi experiencia a las nuevas generaciones.
 
Los sabores de mi vida son las especias sin duda, son el condimento primordial para dar sabor, sin ellas no hay sabores que resalten, no hay magia. Así veo la vida, especiada, a veces con más sal, otras pimentada o anisada y muchas más picante y alegre.
Por ejemplo, algo que me gusta es convivir con los alumnos, disfruto transmitiendo mi conocimiento, me emociona ver como lo pueden aplicar en la industria o el reconocimiento que he logrado con mi familia, ya que es el pilar que me sostiene para seguir aprendiendo, y para salir adelante, sin ellos no estaría donde hoy me encuentro. Cualquier otro reconocimiento es emocionante, pero si no puedo compartirlo con ellos no tiene razón de ser.
 
Para ser un chef hotelero lo más importante es ser honesto y profesional son dos de los ingredientes básicos para sobresalir y seguir con éxito, me refiero a que son los ingredientes básicos con los que debes trabajar para no perder tu esencia.
Para ser un gran Chef no hay una receta, no es como decir sumas esto y aquello, creo que es algo que se lleva en la sangre, algo que se vive y se siente día a día y que se va perfeccionando con el tiempo, en la medida que te pones más retos y metas, cuando compites contigo mismo y constantemente te superas, pero siempre con los pies en la tierra, sin perder de vista que en esta profesión, la humildad es la clave del éxito.
A los alumnos indecisos les recomendaría estudiar en el CESSA, ¿dónde más?, es una universidad que lo tiene todo, donde aprendes de una manera integral, esto te da más posibilidades de ser un mejor profesionista. Estoy muy consciente de que un buen alumno destaca independientemente de donde esté, pero ayuda mucho el que se cuente con un buen plan de estudios y buenos instructores, por eso CESSA Universidad es la mejor opción.

jueves, 15 de noviembre de 2012

Lorena Naval, simplemente un Orgullo CESSA

Lorena Naval, orgullosa EX-A-CESSA que ha forjado una carrera llena de éxitos, la cual está basada en la pasión y el amor a su carrera. Simplemente un Orgullo CESSA.
 
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Lorena Naval
Soy la Gerente del Centro Culinario de Unilever Food Solutions para el Norte de Latinoamérica. www.unileverfoodsolutions.com.mx
 
Mi alma mater es la base de mi experiencia profesional, tanto como alumna, profesora y como colaboradora, el CESSA ha sido la guía más importante en cuestiones de disciplina, valores, la gente que conocí, la visión en la Industria de la Hospitalidad, la relación con los instructores y la misma familia Guerrero, han sido elementos de gran valor que en mi día a día como profesional mantengo.
 
Mi mayor reconocimiento es estar en empresas internacionales y de gran valor en el ámbito de la Industria de los Alimentos y mantener hasta el día de hoy el respeto por mi profesión, sin sentir que trabajo, que más bien, me pagan por hacer lo que más me gusta.
 
Lo más importante que he aprendido de CESSA es el lema que nos enseñan desde el día  uno; "Aprender para Servir", esta profesión es de pasión y de mucho amor por lo que uno hace, el CESSA te enseña la visión de esta profesión.
 
A los alumnos que consideran opciones para estudiar en la universidad les recomiendo tener clara la visión de profesional en esta Industria porque no es fácil mantenerse y sobre todo tener pasión por la Gastronomía, por el servicio y por un continuo proceso por seguir aprendiendo, porque esto no termina con el hecho de estudiar, es algo que se lleva acabo todos los días.
 
Mi recomendación es el CESSA por ser la mejor universidad en todo México y por todas las bases que te da para desempeñarte.

martes, 6 de noviembre de 2012

Se firmó el Convenio de Cooperación Académica entre L’Université Paris 13-Nord- IUT de Saint Denis, Ile de France, France y CESSA Universidad.

El día de ayer CESSA Universidad se honró con la presencia de la delegación de funcionarios del Ministerio para la Educación Nacional Francesa encabezada por M. William Marois, Rector de la Academia de Créteil de París. Quienes, con el afán de fortalecer a la Industria de Hospitalidad, firmaron un Convenio de Cooperación académica entre L’Université Paris 13-Nord- IUT de Saint Denis, Ile de France, France y CESSA Universidad.
 
Esto  permitirá que nuestros alumnos titulados de las Licenciaturas en Hotelería, Administración de Restaurantes, Gastronomía y Artes Culinarias, puedan cursar el último periodo de la licenciatura equivalente en dicha Universidad francesa y así poder obtener el título profesional de esa institución avalado por el Gobierno Francés.
 
Esto abre por primera vez las puertas a una institución mexicana particular, y es un reconocimiento a la calidad de nuestros programas, pues las exigencias del Ministerio Francés son muy semejantes al rigor de nuestra Secretaría de Educación Pública. De esta forma, los egresados del Centro de Estudios Superiores de San Ángel (previa aprobación de sus exámenes), obtendrán doble titulación: la Mexicana y la Francesa, avaladas por ambos gobiernos.
 

Así pues, sigamos trabajando con pasión y amor para que los resultados siempre sean los esperados. En CESSA Universidad trabajamos todos los días el fortalecimiento de tu desarrollo como profesional, para que así puedas alcanzar tus metas.
 
Inicia un paso adelante.

miércoles, 31 de octubre de 2012

Lugares con tradición, Día de Muertos

Es una de las tradiciones más hermosas que tenemos en México, que recibió el nombramiento de la UNESCO como Patrimonio Cultural de la Humanidad gracias  a su significado, luz, colores, aromas y deliciosos sabores.

Cada región de nuestro país, tiene su propia tradición para estos días, aquí enlistamos algunos de los mejores sitios para sentir como este ritual está más vivo que nunca.

 
  • San Andrés Mixquic, Distrito Federal. Las familias residentes se dan a la tarea de confeccionar los altares para muertos y de preparar las ofrendas con las que han de invitar a los muertos a visitar su antiguo hogar. Según la creencia popular, las ánimas empiezan a llegar al pueblo el 1º de noviembre a las 12 del día, cuando el sol pasa por el cenit. El día 2 a las 16:00, se escuchan las campanas del convento Agustino y las familias de Mixquic se dirigen en silencio al cementerio donde entre flores de cempasúchitl, gladiolas y veladoras encendidas rezarán por las almas de sus parientes fallecidos, un hermoso espectáculo.
  • Taxco, Guerrero. Desde el primer día de noviembre, los altares están listos al igual que los tamales, el tepache, el mezcal y el tradicional dulce de calabaza mejor conocido como “pipilita”. Los taxqueños celebran con mucha alegría  la Fiesta de Todos Santos y de los Fieles Difuntos. Jóvenes  de ambos sexos vestidos con indumentaria prehispánica, de la época  colonial y de calaveritas mexicanas alusivas a la revolución mexicana, además de las famosas Catrinas mexicanas, realizan caminatas por las calles de este bello Pueblo Mágico
  • Pátzcuaro, Michoacán. En este hermoso lago, el Día de Muertos es una alegre celebración, pero la Noche de Muertos se torna lúgubre al sonar de las campanas, pues todos empiezan a aparecer, vestidos de negro, con ofrendas, dulces y panes que dejan sobre las tumbas, donde se sientan a rezar por sus muertos. Durante toda la noche se hace sonar la campana colocada en la entrada del panteón para convocar a las almas a la gran ceremonia y en todo el lago se escuchan los cantos purépechsa implorando el descanso de las almas ausentes y la felicidad de los vivos. Participar en este evento ha sido un deber sagrado durante siglos para los habitantes de Pátzcuaro.
 
Octavio Paz decía que celebrar la muerte es también celebrar la vida. Esta fiesta es una oportunidad para estar en familia, acercándonos a los que ya no están y ofrecerles lo que siempre les gustó para recordarlos siempre con cariño. Como resultado final tenemos un cúmulo de grandes tradiciones en todo el país que agasajan a vivos y muertos, las cuales te invitamos a vivir.

lunes, 22 de octubre de 2012

Concurso Gastronómico, XVI Presea Jacques Bergerault

El pasado 18 de octubre se llevó a cabo nuestro Concurso Gastronómico, que tuvo una nueva modalidad este año, ya que se desarrolló en dos días, dándole un mayor valor a este importante evento para toda la Comunidad CESSA.

El jueves fue la primera etapa, participaron 24 equipos de 2 personas cada uno. Los alumnos tuvieron 2.5 horas para la elaboración de 2 canapés y 1 entrada, a partir de una canasta sorpresa. El mismo día se eliminaron algunos equipos para que el día siguiente sólo los finalistas compitieran por los primeros lugares, quedando así sólo 6 equipos.

Para la logística de la gran final, los alumnos recibieron un sobre cerrado que contenía dos ingredientes sorpresas obligatorios para incluir en su receta a preparar y un presupuesto establecido con el que debían hacer sus compras de materia prima en el mercado de San Ángel. Después de recibir el sobre, los alumnos tuvieron media hora para planear su receta y desarrollar su lista de compras, pasada media hora, cada equipo acompañado de un Chef, salió rumbo al mercado de San Ángel a comprar su materia prima para después regresar a CESSA Universidad y cocinar su platillo. Los alumnos prepararon un plato fuerte basado en carne de cerdo (rack de costilla de cerdo; es decir, un trozo de costillar de cerdo unido a un pedazo de carne marmoleada) con salsa y dos guarniciones.  Los equipos, fueron presentando los platos terminados ante los jueces con 10 minutos de diferencia, lo cual hizo del proceso de calificación más fluido.

Después de varias horas de gran trabajo, nervios y una muestra de gran talento, los ganadores fueron:

  • Primer lugar: "Comida corrida". Alejandra Martín Sánchez y Luis Daniel Bennetts Campos.
  • Segundo lugar: "Cerdo Pastor al Horno". Vívian de la Mora  Hernández y Fernanda Esquívias Aparicio.
  • Tercer lugar: "Costillas en salsa de Xoconostle y molotes de ate con queso". Andrea Sayeg Moisés y Brian Washington Vázquez.
  • Premio al platillo de mención especial, Mauricio Zubirats y Aiko Torga.
¡Muchas felicidades, la pasión y el amor siempre traen buenos resultados!


Nos vemos el siguiente año.