Visita el Chef Michel Magada ambos campi de CESSA Universidad

De nacionalidad francesa, con especialidad en cocina italiana, ha trabajado en diversos restaurantes de alto renombre como “Le Crocodile” Emile Jung, Strasburg y “Lucas Carton” Alain Senderens, Paris. Ha trabajado con el chef italiano mundialmente conocido, Gualtiero Marchesi, con el que colabora en su prestigiosa compañia Marchesi Group. Hace unos años, lanzó su restaurante “Le Restaurant” en Marckolsheim, una pequeña ciudad en la provincia de...

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Un profesional en toda la extensión de la palabra: Rodrigo Gómez Tagle.

Un profesional en toda la extensión de la palabra, él cual está orgulloso de su familia, Universidad y la Industria donde se desarrolla. Conoce a nuestro Orgullo CESSA, Rodrigo Gómez Tagle. ***Rodrigo Gómez TagleEx alumno, profesor de CESSA Universidad y dueño de Paladares Tradición Gómez Tagle“La gente que conocí, la visión en la Industria de la Hospitalidad, la relación con los instructores y la misma Familia Guerrero han sido elementos de gran...

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Jorge Alva: Director General de la AMF y un Orgullo CESSA

Es un orgullo para CESSA Universidad, tener egresados de tan alta calidad, que día con día trabajan en favor de México. Tal es el caso de nuestro Orgullo CESSA: Jorge Alva, Director General de la Asociación Mexicana de Franquicias. Los invitamos a leer un poco sobre él y su carrera. *** Jorge AlvaDirector General de la Asociación Mexicana de Franquicias“Los conocimientos de administración y operación vistos en CESSA me han sido de gran ayuda para...

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Una receta para enamorarse: Mousse de Frutos Rojos

¿Ya tienen todo listo para celebrar mañana el Día del amor y la amistad? En CESSA Universidad deseamos que tengas un gran día, por eso compartimos con toda nuestra Comunidad una deliciosa receta: Mousse de Frutos Rojos. Con la cual harás sentir muy especial a esa persona y así comprobarás que el amor entra por el estómago.¡Feliz día de amor y la amistad! ***INGREDIENTESAzúcar 80 gr.Claras 90 gr.Crema dulce 25ml.Colorante Vegetal rojo 1 gr,Agua...

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Una gran profesional: Mariana Guadarrama.

Multifacética y comprometida con su trabajo, así es nuestro Orgullo CESSA de esta semana: Mariana Guadarrama. Los invitamos a conocer un poco más sobre su carrera y logros. *** Mariana GuadarramaPlataformas digitales y Planes PR para marcas“Lo más valioso que me dejó la Universidad fue siempre aprender cada día más.”Actualmente tengo una compañía en la que desarrollamos contenidos dirigidos a plataformas digitales para marcas de alimentos. Además,...

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¿Qué es HSMAI?

Hace unos días felicitamos a nuestro ex alumno Jorge Morfín, por su nombramiento como presidente de la mesa directiva de HSMAI. ¿Sabes qué HSMAI es la Asociación de Ejecutivos Comerciales de la Industria Turística y de Hospitalidad más reconocida a nivel mundial? Aquí te contamos un poco.Hospitality Sales and Marketing Association Internacional, fue fundada hace 80 años HSMAI y tiene más de 7000 miembros en 30 países. Está enfocada a la capacitación...

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Giovanni C. Maldonado, un Orgullo CESSA

Los invitamos a conocer a un Orgullo CESSA: Giovanni C. Maldonado. Quien nos comparte su experiencia como practicante en el hotel The Adlon Kempinski Berlin en el área de Front Office y Concierge.***Giovanni C. MaldonadoAlumno de Hotelería. Sexto semestre.Practicante del hotel The Adlon Kempinski Berlin en el área de Front Office y Concierge.“Es muy importante tener pasión por lo que uno hace y siempre hacerlo bien desde la primera.”Al estar en el...

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Día de la Candelaria

En México, tras la rosca de reyes, sabemos que algunos tienen un compromiso que cumplir este día. Los deliciosos tamales juegan un papel muy importante en los hogares (y lugares de trabajo) mexicanos.En la época en la que nació Jesucristo, se acostumbraba que las madres y los recién nacidos permanecieran encerrados en su casa durante 41 días, para que la madre pudiera reponerse y purificarse tras el parto.Cumplido ese plazo, los niños eran llevados...

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