martes, 29 de mayo de 2012

¿Flores comestibles?

Descubre cómo las flores no sólo nos dan belleza y agradables aromas. Son efímeras, pero vuelven cada año con renovada vitalidad. Representan la muerte y el renacimiento, por eso acompañan las alegrías y pesares en los distintos ciclos de nuestra vida.  Las flores nos obsequian con su color, aroma y - en un aspecto más utilitario - nos acompañan con su sabor en nuestra mesa.     El uso culinario de las flores no nos debe extrañar,...

jueves, 17 de mayo de 2012

Beneficios de una buena alimentación

Actualmente es muy complicado llevar una vida saludable, vivimos todo el tiempo con estrés y una gran cantidad de actividades por hacer. Sin embargo, con organización y esfuerzo podemos hacer nuestros días más sanos siendo más conscientes de lo que comemos.     La alimentación es la base de nuestro  bienestar. Aquí enlistamos algunos beneficios de llevar una buena alimentación: En niños y adolescentes ayuda al correcto crecimiento...

miércoles, 16 de mayo de 2012

¿Qué es un bocadillo?

En México se denomina torta, bala fría en Venezuela, sándwich en países anglosajones o bocadillo en España. Además de la palabra que los define, estas delicias son diferentes dependiendo de las regiones, pues varían según sus tradiciones e ingredientes.  Los diversos estilos y variantes de los bocadillos tienen un origen estrechamente ligado al descubrimiento y manipulación del pan. Diversos historiadores piensan que fue John Montagu IV, Conde...

viernes, 11 de mayo de 2012

“Descubrí que si la vocación se combina con buenos estudios y preparación resulta ser la llave del éxito.” Arturo Nieto.

En CESSA Universidad estamos muy orgullosos de nuestros ex-alumnos, puesto que sus logros, también son nuestros logros ya que trabajamos día con día para formar a los mejores profesionistas en México y alrededor del mundo. Es por eso que nos complace presentar a nuestro Orgullo CESSA Arturo Nieto, conozcan un poco más de él en la siguiente semblanza. *** Arturo Nieto Licenciatura en Hotelería Director de ventas de Karisma Hotels...

jueves, 10 de mayo de 2012

Crema de pistache y cebollitas

Para celebrar a ese ser especial,  ¿qué les parece una receta muy especial: Crema de pistache y cebollitas? Con el toque especial que solo el amor por mamá le puede dar. ¡Feliz día! INGREDIENTES  Fondo de ave  2 Lt. Harina  60 gr. Mantequilla  100 gr. Vino blanco  350 ml. Pistache limpio sin sal    100 gr. Praliné de pistache  40 gr. Tomillo  10 gr. Sal  4 Kg Pimienta...

miércoles, 9 de mayo de 2012

Visita del Dr. Samad Laaroussi a CESSA

Desde ayer la Comunidad CESSA ha contado con la presencia y talento del Dr. Samad Laaroussi de l'école Hotelière de Laussane, quien ha venido a CESSA Universidad a compartir su experiencia sobre la importancia del e-marketing en la Industria de la Hospitalidad. En los últimos años la inversión publicitaria ha aumentado de manera considerable gracias al auge de las redes sociales y la nueva manera de comunicar a través de medios electrónicos...