L'Ecole hôtelière de Lausanne (EHL) es la primera escuela hotelera en el mundo, fundada en 1893. Ha educado a más de 30,000 graduados y mantiene una red activa de más de 10,000 alumnos en 122 países. EHL es la única institución educativa de esta especialidad con reconocimiento oficial a nivel universitario por las autoridades Suizas de educación.
CESSA Universidad es la única institución en México con la cual EHL cuenta con acuerdos de certificación, de tal manera que los estudiantes de Hotelería y Administración de Restaurantes de CESSA Universidad obtienen un doble reconocimiento: El primero por parte de CESSA Universidad reconocido a nivel universitario por las autoridades mexicanas, y el segundo con la certificación de la École hôtelière de Lausanne.
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