En esta ocasión, nuestra Muestra Gastronómica tuvo como tema los Relatos Culinarios del Bicentenario, los cuales dieron inicio con España y Francia como antecedentes históricos, culinarios y culturas de nuestra gastronomía.
Así mismo se contemplaron la rutas de la Independencia y de la Revolución que la Secretaría de Turismo han impulsado como herramienta de conocimiento, comprensión y valoración del patrimonio cultural y natural de la historia y de las personas. Dentro de estas rutas, pudimos conocer un poco sobre la riqueza culinaria de Michoacán, Guanajuato y Morelos.
Para finalizar nuestro viaje culinario no podíamos dejar fuera la gastronomía contemporánea de nuestro país.
De igual forma, con el propósito de retomar y revalorizar nuestra riqueza cultural, se llevó a cabo un concurso de altares de muerto del cual resultaron ganadores los alumnos de 2º semestre de Gastronomía y Artes Culinarias.
